À lire cette semaine
🎸 Barbecue Fest Paris 2026
Cerrone, wagyu en libre-service et Coupe de France BBQ — notre preview du festival
40 000 m² de feu sur l'Île des Impressionnistes, Mezerg le samedi, Cerrone le dimanche, 60 équipes en compét et de la viande limousine à griller soi-même. On détaille tout.
1er juil. 20266 minCe weekend
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🍖 Reportage
Asado argentin, wagyu à la main, galbi coréen : on s'est bien régalés à Barbecue Expo
Un agneau sur croix de feu cuit depuis 5h du mat, du wagyu A5 grillé debout sous le soleil, des sauces piquantes en larmes et des battles sous 28 degrés. Notre compte-rendu sans filtre.
16 avr. 20265 min
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📸 Retour d'expérience
Barbecue Expo 2026 : ce qu'on a vu, retenu, et raté
Battles techniques, scène française au premier plan, désignation du All-Star Europe et finale Piment d'Or : notre bilan de la dernière journée de l'édition 2026.
15 avr. 20266 min
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Nos articles de fond
👑 Portrait
Diva Q : 400 trophées, 20 000 élèves, et une vie dédiée à convertir la planète au BBQ
La quintuple championne du monde était à Barbecue Expo Paris en avril. Retour sur un parcours hors norme.
8 avr. 20266 min
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🥩 Brisket
Crise du brisket : le morceau du pauvre devenu luxe — et l'assiette à 40$ qui alarme le Texas
Cheptel américain au plus bas depuis 1961, restaurants qui ferment, trisket comme alternative. Enquête sur la crise structurelle qui secoue la scène BBQ mondiale.
7 janv. 20268 min
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🇫🇷 Scène française
Rafa BBQ, Blondie BBQ, Chef Carlos : comment la France s'est mis au BBQ sérieux
Dix ans pour structurer une scène reconnue internationalement. Portrait des figures qui ont tout construit.
7 avr. 20266 min
🇫🇷