Diva Q : 400 trophées, 20 000 élèves et une vie au service du feu

Si vous ne connaissez pas encore Danielle Bennett, vous la connaissez peut-être sous son surnom : Diva Q. Cette Canadienne d'Ontario est aujourd'hui l'une des figures les plus influentes de la scène BBQ mondiale. Plus de 400 récompenses en compétition, 20 grands championnats remportés, et plus de 20 000 élèves formés aux quatre coins du monde. Elle était au Parc Floral de Paris en avril pour Barbecue Expo 2026.

Tout a commencé sur la Highway 75

L'histoire de Diva Q commence, comme beaucoup de grandes histoires BBQ, sur la route. Enfant, la famille Bennett faisait régulièrement le trajet entre l'Ontario et la Floride. Sur la Highway 75, ils s'arrêtaient systématiquement dans les barbecue shacks du Sud américain. C'est là, dans la fumée et l'odeur de porc effiloché, que quelque chose s'est imprimé définitivement.

En 2006, Danielle assiste à sa première compétition BBQ en tant que juge. Trois jours après, elle achète son premier fumoir. Elle a déjà une carrière dans les ressources humaines et le marketing, elle est formée en cuisine — mais c'est le BBQ qui gagne.

"Ce n'est pas seulement de la nourriture. Le BBQ nourrit l'âme. C'est un engagement sur le temps long, fait de patience et d'amour pour la viande."

Danielle "Diva Q" Bennett

Une trajectoire hors norme

Son premier grand championnat américain en Pennsylvanie reste l'un de ses souvenirs les plus marquants. Elle était venue avec la remorque de jardinage de son père, sur 9 heures de route. Elle était une femme, et canadienne — deux handicaps dans le monde très masculin de la compétition BBQ de l'époque. Elle a remporté la première place dans trois des quatre catégories.

Depuis, Diva Q a remporté plus de 400 récompenses, dont des titres mondiaux en porc, bacon, saucisses, ailes et grillades. Elle a été reconnue par l'American Culinary Federation. Elle a animé sa propre émission, BBQ Crawl, diffusée dans 158 pays sur le Travel Channel. Elle est ambassadrice mondiale Traeger Grills.