Demain matin, vendredi 10 avril, les portes du Parc Floral de Paris s'ouvriront sur la cinquième édition de Barbecue Expo — et BriskeTime y sera. Voilà ce qu'on attend, qui on veut voir, et pourquoi cet événement est devenu en cinq ans le rendez-vous incontournable de la culture BBQ en Europe.
Ce qu'est devenu Barbecue Expo
Créé il y a cinq ans, Barbecue Expo a commencé comme un salon de passionnés. En 2026, il réunit 250 exposants internationaux, attire entre 25 000 et 30 000 visiteurs sur trois jours, et aligne un line-up de pitmasters qu'on n'avait encore jamais vu réunis sur sol européen.
Le line-up pitmaster
Du côté américain : Diva Q (quintuple championne du monde, ambassadrice Traeger), Eric Gephart (Kamado Joe) et David Olson. Le Royaume-Uni envoie DJ BBQ et Genevieve Taylor. Côté français : Rafa BBQ, Blondie BBQ, Chef Carlos, Stéphane Nowowiejski et les Frères Lagarde.
Les battles : le format qui nous intéresse
Des pitmasters de nationalités différentes s'affrontent sur des défis techniques précis. Gestion du feu, lecture des températures, choix des pièces, maîtrise du temps long. Le public observe ce qui sépare une pratique intuitive d'un niveau d'expertise professionnel.
Infos pratiques
10–12 avril 2026 · Parc Floral de Paris · Métro 1 Château de Vincennes · 16€/jour · barbecue-expo.fr